Σαλάμι αέρος Κωνσταντινάτο με κεράσι ή κρασομένο δαμάσκηνο

Μοσχαρίσιος χοντροκομμένος κιμάς αναμεμειγμένος με κόκκους πιπεριού και ψιλοκομμένο κεράσι ή με δαμάσκηνο βρασμένο μέσα σε κόκκινο κρασί.Χωρίς συντηρητικά και χρωστικά.Η ωρίμανση του κρατάει 2 μήνες.

Βάρος τεμαχίου :(100γρμ, 200 γρμ , 500 γρμ) περίπου